Giúp phát triển trang web, chia sẻ bài viết với bạn bè!
Kholodniki - súp mùa hè và nhẹ. Giống như okroshka, chúng chỉ đơn giản được tạo ra để giải nhiệt mùa hè, khi bạn không muốn ăn bất cứ thứ gì. Tôi muốn chia sẻ một công thức làm kem củ dền đơn giản và ngon.
Nguyên liệu:
Củ cải đỏ non - 3 miếng
2 quả dưa chuột
2 cốc sữa đông
1 cốc củ cải đường
Trứng luộc - 4 miếng
Thì là và hành lá - vài bó
Muối - để nêm nếmKhoai luộc
Nấu
Rửa củ cải, gọt vỏ và bào trên một máy xay thô. Đổ nước vào, đun sôi và nấu cho đến khi tạo thành nước dùng màu đỏ. Cắt nhỏ ngọn củ cải và cho vào nước dùng, tiếp tục nấu khoảng 10 phút. Sau đó cho củ cải đã nấu chín vào chao, để nguội. Từ nước dùng thu được, lấy một nửa ly, phần còn lại của chất lỏng có thể được đổ.
Cắt nhỏ dưa chuột, ngò tây và thì là, trộn tất cả với củ cải đã ướp lạnh, muối. Sau đó đổ rau đã cắt nhỏ và muối với sữa chua lạnh vào, trộn đều tất cả mọi thứ và để vào tủ lạnh trong vài giờ.
Phục vụ món ăn với khoai tây luộc cắt khối nhỏ và trứng luộc.